《阿拉斯加大淘金第七季》的剧情围绕着几位淘金者在阿拉斯加州波克潘溪的冒险和挑战展开。在这一季中，淘金者们面临了前所未有的困难和机遇。

Todd Hoffman做出了一个大胆的决定，他放弃了在Klondike地区已经确定的黄金开采点，转而寻找新的、更具潜力的金矿。与此同时，Tony Beets扩大了他的淘金帝国，购买了一台巨大的第二台淘金设备，希望借此提高产量。

Parker Schnabel则在新的一季中失去了他的祖父和导师，这对他来说是一个巨大的打击。然而，他并没有因此放弃，而是带着对黄金的渴望和对祖父的怀念，继续前行，努力在阿拉斯加的荒野中找到属于自己的黄金之路。

在这一季的淘金过程中，他们不仅要面对恶劣的自然环境和复杂的淘金工艺，还要处理员工间的冲突、淘金设备的故障以及阿拉斯加渔猎部的工安审查等各种突发状况。他们必须团结一心，克服重重困难，才能在这片充满希望的土地上找到黄金，实现自己的梦想。